Холодильные камеры для хранения фруктов

от 18900 до 45900 грн

Заказ и консультация

Обратный звонок
Обратный звонок
 

оставьте Ваш вопрос и удобное для Вас время для звонка и мы перезвоним Вам

Холодильные камеры для хранения и охлаждения фруктов и цитрусовых


Холодильные камеры для хранения и охлаждения фруктов и цитрусовых ( яблок, груш, слив, персиков, абрикос, апельсинов, лимонов, грейпфрутов, мандарин, бананов ) - важная составляющая современной пищевой промышленности Украины. С каждым годом требования к качеству продукции растет, тем самым заставляя обращать больше внимания на технологии хранения фруктов. Новые рынки сбыта для украинской продукции - это еще и новые стандарты, которым нужно соответствовать. Покупатели на внутреннем рынке тоже становятся более требовательными к свежести и вкусовым качествам овощей и фруктов. Специалисты нашей компании много лет накапливали опыт проектирования и монтажа холодильного оборудования для пищевой промышленности. Сотрудничая с ведущими технологами, наши инженеры создают уникальные решения для достижения максимальных сроков хранения фруктов, чем помогают сбывать продукцию легче и по более высокой цене.

Качественное хранение фруктов заключается не только в холодильной камере но и в самой технологии охлаждения и хранения фруктов. Важно начать охлаждать фрукты непосредственно после уборки, проводить сортировку и упаковку в тару в помещениях с системой кондиционирования, а холодильные камеры необходимо оборудовать системой вентиляции для удаления продуктов дыхания фруктов, которые приводят к гниению продукции. Пренебрежение технологиями хранения фруктов приводит к ситуации когда в летне- осенний период на прилавках магазинов в основном продаются яблоки, груши, персики, абрикосы и сливы из украинских садов, а зимой и весной украинская продукция замещается импортной по завышенным ценам.


Занимаясь производством и монтажом холодильного оборудования для пищевой промышленности уже много лет мы можем уверенно заявить, что качественное хранение фруктов в Украине - возможно. В последние несколько лет было реализовано довольно много проектов по строительству овощехранилишь которые позволили значительно сократить потери продукции во время хранения в холодильных камерах.


Холодильные камеры для фруктов монтируются из сендвич панелей вспененного пенополиуритана с двухсторонней оцинковкой. Такие панели являются несущими и отлично справляются с нагрузками, но все равно требуют установки метало конструкции. Если изолировать уже готовое помещение, то можно использовать плиты ППУ с односторонней оцинковкой, для маленьких холодильных камер используют даже пенопласт или нанесение жидкого ППУ. В зависимости от объема камеры используются воздухоохладители разного типа. Для промышленных камер используют кубические воздухоохладители с вентиляторами высокой продуктивности, такие испарители равномерно продувают камеры большой длины и обеспечивают равномерное охлаждение. Для небольшой холодильной камеры хранения фруктов и цитрусовых для магазинов и ресторанов возможно использование потолочных воздухоохладителей, маленький размер которых позволяет экономить полезное пространство холодильной камеры и размещать большее количество продукции.


Системы вентиляции для камеры хранения фруктов и цитрусовых обеспечивают регулирование концентрации этилена и углекислого газа, повышенная концентрация которых приводит ускорению процессов гниения. Современные холодильные камеры для фруктов используют системы рекуперации энергии. Использование пластинчатого теплообменника с КПД 90% для охлаждения приточного воздуха отработанным снижает затраты на электроэнергию, а соответственно и стоимость хранения. Воздуховоды в холодильных камерах для фруктов и цитрусовых расположены в верхней части холодильной камеры, так как фрукты хранятся в ящиках, а не в штабелях, как овощи. В приточный воздуховод устанавливают наргевательный элемент, который в зимнее время догревает воздух после рекуператора до необходимых +3...+5 градусов и раздает его по каналу в камеру. Такая система позволяет сократить расходы на хранение овощей еще больше, ведь можно полностью отключать холодильный агрегат в зимнее время и поддерживать температурный режим бесплатным воздухом с улицы.


Холодильные агрегаты для камер хранения фруктов на базе промышленных холодильных компрессоров Bristol, Frascold, Copeland, Aspera производятся на собственном производстве в городе Киев, что позволяет производить холодильное оборудование для хранения фруктов для каждого заказчика, учитывая условия эксплуатации. Холодильные агрегаты для южных областей комплектуются конденсаторами воздушного охлаждения повышенной мощности (тропическое исполнение), такие агрегаты лучше переносят работу в летний период. Для работы в зимний период на конденсаторы устанавливают реле высокого давления, которое отключает один из вентиляторов и защищает конденсатор от обмерзания. Система автоматики холодильной камеры для фруктов включает в себя соленоидный и терморегулирующий вентили, комплект фильтров и индикатор влажности. Для более сложных систем требуется установка регуляторов уровня масла, масляных ресиверов и другой автоматики.

Для уточнения всех параметров и подробного расчета холодильного оборудования для камер хранения фруктов и цитрусовых ( яблок, груш, слив, персиков, абрикос, апельсинов, лимонов, грейпфрутов, мандарин, бананов ) свяжитесь с нашими менеджерами по телефонам или отправляйте запрос на электронную почту. Инженеры проведут подбор оптимального оборудования по соотношению цена/качество и проведут быстрый монтаж и наладку работы холодильных камер.



Смотрите также:


Холодильные камеры для овощей


Камеры шоковой заморозки


Ремонт холодильного оборудования