Холодильная камера для хранения мяса

от 18900 до 45900 грн

Заказ и консультация

Обратный звонок
Обратный звонок
 

оставьте Ваш вопрос и удобное для Вас время для звонка и мы перезвоним Вам

Холодильные камеры для заморозки и хранения мяса.

Холодильные камеры для заморозки и хранения мяса - важная часть предприятия пищевой промышленности, для обеспечения хранения мяса и готовых мясных изделий работают инженеры и технологи. Только объединение усилий всех специалистов позволяет производить мощное оборудование для шоковой заморозки и хранения мяса и делать его экономичным. Хранение мяса в замороженном виде обеспечивает минимальные изменения вкуса мяса и пищевой ценности, и делает замораживание одним из оптимальных способов хранения продуктов (рыбы, ягод, овощей и фруктов).

Холодильные камеры для шоковой заморозки и хранения мяса можно организовать в уже готовом помещении или построить помещение из плит вспененного пенополиуритана. При строительстве холодильных камер используют плиты ППУ с двусторонней оцинковкой, такие конструкции отлично противостоят внешним факторам (дождь, снег), способны выдерживать механические нагрузки. Если обшивать теплоизолирующими материалами уже готовое помещение, то можно использовать панели с односторонней оцинковкой. Часто маленькие среднетемпературные холодильные камеры для хранения мяса обшивают пенопластом, что значительно уменьшает капитальные затраты при оборудовании холодильной камеры. Для теплоизоляции пола в холодильной камере лучше использовать усиленные плиты ППУ. Холодильные двери для камер хранения мяса производят из панелей ППУ 80 мм., для камеры заморозки - 100 мм. двери могут быть откатными или распашными. Установка ПВХ завес обоснованна только в случае, если двери в камеру будут открываться часто, тогда завеса поможет сохранить холодный воздух.

Холодильные агрегаты Aspera используют в холодильных камерах для магазинов и ресторанов, размером от 6 до 30 кубических метров. В промышленных холодильных камер для хранения мяса обычно устанавливают агрегаты на базе компрессоров Bristol, Frascold и Copeland. Если холодильная камера эксплуатируется в непосредственной близости к жилым помещениям, то наши специалисты применяют малошумные холодильные агрегаты на базе спиральных компрессоров, которые отличаются низким потреблением электроэнергии и низким уровнем шума при работе. Холодильные камеры для хранения мяса на мясокомбинатах могут снабжаться мультикомпрессорными станциями, это оптимизирует базовые и затраты электроэнергии во время эксплуатации. В зависимости от загрузки камеры и температурного режима в работу включается оптимальное количество компрессоров, такой режим позволит не расходовать ресурс работы компрессора. На необходимую мощность влияет много факторов, даже удаленность холодильного агрегата от воздухоохладителя может накладывать значительные коррективы. Потому подбор холодильного оборудования камер хранения мяса стоит доверять опытным инженерам, а покупать оборудование нужно только у компаний которые предоставляют гарантию на холодильные агрегаты и элементы автоматики.

Существуют разные воздухоохладители для среднетемпературных и низкотемпературных камер, в холодильных камерах где проходит процесс заморозки используют испарители с большим расстоянием между ламелями (7-9мм.) потому что при интенсивном охлаждении на испарителе с меньшим расстоянием быстро намерзает слой льда, который препятствует теплообмену. В холодильные камеры для хранения мяса можно устанавливать испарители с шагом ребра 6 мм.. Промышленные холодильные камеры для мяса комплектуются кубическими испарителями, а коммерческие - потолочного типа, так достигается экономия полезного пространства в холодильной камере, открывается возможность разместить больше мясных туш или мясных изделий.

Холодильные камеры для заморозки и хранения мяса управляются электронными контроллерами, на основе которых собираются щиты управления. Современные контроллеры управляют не только температурным режимом, циклами оттайки, но и уровнем влажности, могут быть снабжены модулями удаленного мониторинга для доступа к холодильным системам на расстоянии. Так можно получать объективную информацию о работе холодильных камер, предупреждения о поломках.

Холодильное оборудование для каждого объекта подбирается и производится индивидуально. Собственное производство холодильных агрегатов в городе Киев позволяет быстро производить холодильные агрегаты любой производительности, комплектовать холодильные камеры дополнительной автоматикой и быстро поставлять их во все города Украины. Холодильные камеры для хранения мяса от специалистов компании Монтажхладосервис всегда обеспечивают нужный температурный режим и соблюдение всех технологических норм охлаждения, заморозки или хранения мяса и мясных изделий. Для точного просчета холодильного оборудования обращайтесь к нашим менеджерам по телефонам или отправляйте запрос на электронную почту. Наши инженеры подготовят точные расчеты холодильной камеры, быстро смонтируют и наладят работу холодильной камеры в любом городе Украины. Специалисты нашей сервисной службы всегда готовы провести обслуживание и ремонт холодильного оборудования в Киеве и других городах.

Холодильные камеры для овощей