Фруктохранилище для яблок

Строительство фруктохранилища для яблок в Украине под ключ. Доступные цены на холодильное оборудование, вентиляцию и увлажнители для фруктохранилища. Хранение яблок с РГС. У нас можно купить борудование для хранения яблок, заказать монтаж и обслуживание.

 Строительство фруктохранилища для яблок под ключ в Украине. Доступные цены на холодильное оборудование, вентиляцию и увлажнители для фруктохранилища. Хранение яблок с РГС. У нас можно купить оборудование для хранения фрутов, заказать монтаж и обслуживание. Поставка сендвич-панелей за 14 дней, все оборудование в наличие в Украине (склад в Киеве). Доставка и монтаж холодильных агрегатов за 3 дня. Оборудование для фруктохранилища для яблок от европейских заводов по доступным ценам. Гарантия 60 месяцев на оборудование и 10 лет на сенвич-панели ППУ.

Фруктохранилище для яблок. Особенности подбора оборудования.

 Наша компания предлагает все виды услуг связанные со строительством и обслуживание фруктохранилища:

• Подбор холодильного оборудования для фруктохранилища хранения яблок;
• Продажа и монтаж вентиляционного оборудования для фруктохранилища;
• Системы регулируемой газовой среды для хранения яблок;
• Монтаж и пусконаладка работы фруктохранилища для яблок по всей Украине;
• Предоставляем гарантию 5 лет на холодильное оборудование, вентиляционное оборудование и увлажднители для хранения яблок;

Несмотря на обильный и разнообразный ассортимент фруктов в современных супермаркетах, трудно найти человека, который ни разу не попробовал бы обычные яблоки. Этот широко известный и распространенный плод используется для приготовления многих блюд и, конечно же, многие из нас с удовольствием употребляют спелые яблочки разных сортов в качестве десерта или легкого перекуса. Хранить яблоки без потери в качестве и массе можно только в холодильной камере для яблок.

Система вентиляции для фруктохранилища помогает избежать потери яблок при длительном хранении.

Чем полезны яблоки

Почти 80% состава яблок – это вода, но наряду с ней, в яблоке содержится также клетчатка, фруктоза, витамины и соли металлов. Сбалансированный комплект полезных веществ оказывает положительное влияние на работу всех органов и систем человека:

• Железо, магний и калий определяют состав крови, принимают участие в сердечно-сосудистой деятельности;
• Содержание цинка в сочетании с витамином Е обуславливает хорошее состояние нашей кожи и волос;
• Кальций участвует в формировании и развитии костной ткани;
• Витамин С (аскорбиновая кислота) отвечает за нормальное функционирование иммунной системы, а также оказывает противовоспалительное действие;
• Витамины группы В принимают участие в синтезе гормонов у женщин и мужчин;
• Танин и пектин препятствуют воспалительным процессам в кишечнике и способствуют очищению организма от вредных шлаковых образований.

Общеизвестно, что именно яблоки являются лучшим лекарством от цинги – ведь этот фрукт действительно кладезь полезных веществ для человеческого организма, поэтому яблочные продукты входят в состав меню маленьких детишек и людей, перенесших тяжелые заболевания. Именно яблоки рекомендуются пожилым людям в качестве источника витаминов и минералов, когда пищеварительная система уже плохо усваивает необходимые ей элементы – большое содержание воды существенно облегчает процесс переваривания плодов. Но все полезные свойства яблоки сохраняют только при правильном хранении, для чего потребуется фруктохранилище для яблок в Украине. Тем болле. что наша компания строит фруктохранилища под ключ по доступной цене.

Как используются яблоки после хранения.

Мы употребляем яблоки в пищу чаще всего в сыром виде в качестве десерта или перекуса между основными приемами еды, но замечательные фрукты являются также необходимым компонентом при приготовлении многих блюд – это салаты, сладкие пироги и компоты, варенье, повидло и джем, а также разнообразные соусы к мясу и даже удивительный яблочный уксус с потрясающими лечебными свойствами.

На основе яблок производят вкуснейшие слабоалкогольные напитки, фрукты входят в состав кремов для тортов. Во многих кухнях мира существуют традиционные блюда из яблок, которые стали знаменитыми во всем мире – немецкий штрудель или утка по-пекински, украинский узвар и т.п.

Яблоки охотно используются людьми также в вареном и печеном виде, известны сушеные и моченые яблоки, при термической обработке они теряют не так много полезных веществ и поэтому остаются самым популярным фруктом в Европе и в мире в целом.

В фруктохранилищах небольшого размера используются потолочыне воздухоохладители, в промышленных холодильных камерах для яблок используются кубические испарители. Практически каждый производитель холодильного оборудования имеет специальную линейку оборудования для хранения фруктов.

Строительство фруктохранилища для яблок

Огромная популярность и широкое распространение яблок обусловили высокий спрос на эти плоды в течение круглого года, и потому перед аграриями и ритейл-бизнесом встала острая проблема сохранения максимального количества яблок до созревания нового урожая. Период хранения должен составлять не менее полугода, максимум составляет 12 месяцев. 50-100кг плодов, собранных в собственном саду, можно аккуратно поместить в прохладный погреб или кладовку, прикрыть специальными материалами для сохранения влаги – несмотря на неизбежные потери, все же ваша семья в этом случае будет есть яблоки до следующего лета.

К сожалению, несколько тысяч тонн яблок в обычном погребе таким образом сохранять нельзя, поэтому для сбережения плодов используются фруктохранилища – промышленные холодильные камеры с системами вентиляции, охлаждения и контроля за составом и качеством воздуха. Критерии хранения яблок основаны на свойствах этого фрукта:

• Имея в составе большое количество воды, в процессе хранения яблоки быстро усыхают, отдавая влагу в окружающую атмосферу. Именно поэтому фруктохранилище для яблок должно иметь влажность воздуха 80-90% - чтобы предотвратить высыхание продукции и потерю товарного вида.
• Чтобы замедлить процессы жизнедеятельности внутри каждого яблока, партию фруктов охлаждают до +4⁰С, затем помещают в хранилище, где выдерживается постоянный температурный режим, близкий к 0⁰С, максимальная температура может достигать +7⁰С.
• При дыхании фрукты выделяют углекислый газ и этилен – эти элементы воздуха, превысив необходимую концентрацию, способны вызвать быструю порчу всей плодовой продукции. Для предотвращения такого нежелательного процесса в современных фруктохранилищах устанавливается система вентиляции, способная очищать воздух помещения от излишков этилена – к примеру, активно используются специальные фильтры с марганцовкой, которая отлично адсорбирует этилен.

Кроме этого, существуют различные способы обработки яблонь в период созревания урожая и самих плодов после сбора – опрыскивая яблоки особыми растворами, можно добиться существенного замедления синтеза этилена, а значит, и продления срока хранения яблочной продукции. По разным соображениям не все аграрии применяют подобные защитные вещества, и поэтому владелец фруктохранилища должен заранее позаботиться об оснащении складских помещений всеми необходимыми системами, обеспечивающими сохранность яблок в течение целого года.

Фруктохранилища для яблок в Украине

Фруктохранилище для яблок представляет собой помещение с теплоизолированными стенами и потолками, в котором проведены системы освещения, охлаждения, вентиляции, контроля, противопожарной безопасности и пр. При возведении нового здания склада для фруктов используются новейшие технологические решения – к примеру, на металлический каркас монтируются сэндвич-панели, формируя основу помещений, которая затем обшивается гипсокартонными плитами с особыми, влагостойкими свойствами. Также очень важен подбор системы вентиляции для фруктохранилища (хранения яблок)

Безусловно, инсталляция вышеупомянутых систем должна быть предусмотрена еще на этапе планировки, и все необходимые компоненты вносятся в проектную документацию. Для этого этапа важен точный расчет устанавливаемого оборудования по очень важной причине.

Дело в том, что для корректной работы холодильных приборов обычно требуется определенный уровень влажности, так как деятельность любого охлаждающего устройства связана с забором влаги из воздуха. Этот фактор может негативно повлиять на состояние яблок, которым, как мы помним, нужна влага воздуха во избежание усыхания плодов.

Чтобы найти решение этой проблемы, необходима консультация и профессиональный расчет мощности устанавливаемых приборов, чтобы обеспечить оптимальные условия для хранения яблок и при этом не ввергнуть фруктохранилище в серьезные затраты по оплате электричества. Именно поэтому по вопросам проектировки, строительства и проведения вентиляции или другой жизнеобеспечивающей системы обязательно обращайтесь к высококвалифицированным специалистам.

Для фруктохранилищ для яблок часто используются заброшенные здания, ангары и пр., при сравнительно небольших затратах на ремонт и инсталляцию необходимых систем вентиляции дял хранения яблок вы получите достаточно качественное складское помещение, полностью приспособленное для хранения яблок. Безусловно, что такое помещение должно соответствовать всем санитарным нормам и современным требованиям по сохранению плодовой продукции.

Немаловажным фактором является регулярная очистка, дезинфекция и обслуживание фруктохранилища – особенно перед закладкой новой партии яблок. После удаления растительных остатков и опрыскивания дезинфицирующими растворами необходимо снова охладить помещение, а затем уже загружать в хранилище новый урожай.

Холодильные агрегаты для фруктохранилища (хранения яблок)

К таким системам, обеспечивающим подходящие условия хранения яблок, относятся:

• Система вентиляции хранилища для яблок должна удалять излишки газов и других вредных элементов воздуха из хранилища;
• Холодильный агрега обеспечивает необходимую температуру хранения яблок +1...+3С;
• РГС – регулируемая газовая среда представляет собой систему искусственного понижения кислорода, углекислого газа или других газообразных элементов. Как правило, такое низкое содержание кислорода, углерода и пр. (до 1%) существенно замедляет процесс «старения» яблока. Контроллеры и датчики постоянно отслеживают состав воздуха во фруктохранилище и при изменении параметров автоматически включается режим исправления – запускается химическая реакция для восстановления заданных показателей.

Современные требования к качеству фруктов обусловили создание настоящих чудо-систем с автоматизированным управлением, именно такие системы и монтируются в нынешних фруктохранилищах, помогая сохранить вкусные и полезные яблоки для вас и вашей семьи.