Овощехранилище для буряка (свеклы)

Строительство овощехранилища для буряка (свеклы) в Украине под ключ. Доступные цены на холодильное оборудование, вентиляцию и увлажнители для овощехранилища. Хранение буряка (свеклы) с РГС. У нас можно купить борудование для хранения буряка, заказать монтаж и обслуживание.

 Строительство овощехранилища для буряка (свеклы) под ключ в Украине. Доступные цены на холодильное оборудование, вентиляцию и увлажнители для овощехранилища. Хранение  буряка (свеклы) с РГС (регулируемой газовой средой). У нас можно купить оборудование для хранения буряка (свеклы), заказать монтаж и обслуживание. Поставка сендвич-панелей за 14 дней, все оборудование в наличие в Украине (склад в Киеве). Доставка и монтаж холодильных агрегатов за 3 дня. Оборудование для овощехранилища  от европейских заводов по доступным ценам. Гарантия 60 месяцев на оборудование и 10 лет на сенвич-панели ППУ.

 Наша компания предлагает все виды услуг связанные со строительством и обслуживание овощехранилища для буряка (свеклы):

• Подбор холодильного оборудования овощехранилища для буряка (свеклы);
• Строительство овощехранилища под ключ
• Продажа и монтаж системы вентиляции овощехранилища для буряка (свеклы);
• Системы регулируемой газовой среды для овощехранилища буряка (свеклы);
• Монтаж и пусконаладка работы овощехранилища для буряка (свеклы) по всей Украине;
• Предоставляем гарантию 5 лет на холодильное оборудование, вентиляционное оборудование и увлажднители для хранения свеклы;
• Ремонт холодильного оборудования;
• Обслуживание холодильного оборудования;

Оборудование для овощехранилища 

В перечень устройств, необходимых для создания оптимального микроклимата в овощехранилище для свеклы, входят холодильные установки, система вентиляции и увлажнения, контроллеры и датчики, следящие за параметрами состояния воздуха. Кроме того, складское помещение обязательно оснащается противопожарным оборудованием и системой контроля доступа (т.е., защитой от постороннего проникновения).

Для лучшей сохранности буряка сегодня применяется особая технология РГС – регулируемая газовая среда, в которой искусственно занижается содержание кислорода и углекислого газа в воздухе овощехранилища до 1-2% – таким образом, существенно замедляются процессы развития и созревания корнеплодов. Овощехранилища для буряка, оснащенные соответствующим оборудованием, способны гарантировать сохранение товарного вида и полезных свойств свеклы в течение достаточно длительного времени. Особые устройства постоянно контролируют состав воздуха и при необходимости запускают нужные химические процессы для выравнивания параметров. В западных странах данная технология называется ULO (ультранизкое содержание кислорода) и применяется уже не один десяток лет, поэтому потери урожая при хранении там минимальны.

Внедрение дополнительных инновационных систем в управление овощехранилищем позволит контролировать состав воздуха, уровень температуры и влажности в удаленном режиме, это значительно облегчит процесс функционирования вашего бизнеса.

Все технические характеристики холодильных и вентиляционных устройств обязательно должны соответствовать размерам помещения, уровню его теплоизоляции, функциональному предназначению и даже климатическим особенностям данного региона. Именно поэтому проектирование оборудования лучше всего поручить квалифицированным специалистам, которые подберут наиболее оптимальный вариант для определенного овощехранилища.

Холодильные камеры для хранения буряка из сендвич-панелей ППУ.

Как сохранить урожай свеклы

По оценкам аналитиков сельскохозяйственного рынка, более трети собранного урожая приходит в негодность на этапе хранения, поэтому вопрос сбережения овощей стоит в нашей стране особенно остро. Плодородная украинская земля способна прокормить не только всех живущих здесь граждан – сельхозпродукция Украины пользуется также устойчивым спросом за рубежом, но устаревшие метода хранения не позволяют агропромышленникам и фермерам успешно экспортировать овощи и фрукты в другие страны в больших объемах.

Несомненно, что в последние годы существенно возросло количество овощехранилищ, оборудованных современными системами охлаждения, вентиляции и контроля, поэтому прогресс в этом аспекте налицо. Чтобы увеличить этот показатель, необходимо знать условия хранения различных овощей, в частности – свеклы:

• Овощехранилище для свеклы обязательно должно быть теплоизолированным и оснащенным холодильными установками, вентиляцией, увлажняющими устройствами и обязательно – системами контроля качества и состава воздуха в помещении.
• Перед закладкой новой партии корнеплодов хранилище тщательно очищают от растительных и мусорных остатков предыдущего объема овощей, затем помещение дезинфицируют во избежание заражения инфекциями и бактериями, оставшимися от старого урожая.
• При подготовке овощей к длительному хранению необходимо обрезать ботву, не повредив при этом корнеплод, затем весь объем продукции постепенно охлаждают максимум до +2⁰С – чтобы ввести свеклу в так называемое состояние покоя, когда овощи больше не подвержены никакому развитию.
• Свеклу предпочтительнее хранить насыпным способом, высота кучи овощей может достигать 5 метров, важно лишь обеспечить уровень нужной температуры и влажности, создать условия для естественной вентиляции свеклы.
• Оптимальный температурный режим хранения буряка – до 0⁰С, влажность должна составлять 95-98%. Более низкая температура приведет к подмораживанию свеклы, а повышение температурных показателей – к увяданию и усыханию корнеплодов. И то, и другое в конечном итоге существенно портит внешний, товарный вид свеклы, провоцирует запуск процессов гниения и в конечном итоге приводит к гибели всего объема собранного урожая.
• На протяжении всего периода хранения буряка необходимо осуществлять регулярные проверки продукции, чтобы отбраковать поврежденные, слегка подгнившие или подсыхающие овощи. Своевременная сортировка позволит вам вовремя предотвратить существенные финансовые потери.

Вентиляционная установка для овощехранилища буряка

Определенные качества буряка обеспечивают длительность его хранения, например, разнообразные формы и габариты овощей создают вентиляцию овощей в огромной куче, а способность быстрой регенерации тканей практически мгновенно решает проблему мелкого пореза или повреждения. Буряк убирают традиционно поздней осенью, и невысокая температура воздуха на улице позволяет сократить срок охлаждения продукции перед закладкой на длительное хранение.

Круглогодичный спрос на эту овощную культуру вынуждает фермерские хозяйства и ритейл-организации искать пути решения проблемы хранения буряка, ведь овощехранилища для свеклы должны соответствовать определенным требованиям.

Требования к овощехранилищу для буряка

Если вы планируете построить новое хранилище для свеклы, моркови и других овощей или переоборудовать старое здание под склад для овощной продукции, то следует учесть такие факторы:

1. Площадь должна быть достаточной для размещения предполагаемых объемов продукции с учетом особенностей ее хранения. Например, свеклу можно сберегать насыпным способом, а морковь лучше хранить в отдельных контейнерах.
2. Наличие теплоизоляции в любом складском помещении считается обязательным – так вы уменьшите риск потерь при резких перепадах внешней температуры воздуха.
3. Строительные материалы, используемые при ремонте или возведении склада, должны соответствовать современным нормам безопасности.
4. Функциональное предназначение хранилища подразумевает разделение на отдельные зоны для сбережения разных видов овощей или фруктов. Свекла хранится при 0⁰С, а для других видов овощей температура может быть и чуть выше.

Холодильное оборудование для камеры хранения овощей (буряка,свеклы):

Овощехранилище для буряка свеклы

Не секрет, что в Украине одним из самых востребованных овощей является, конечно же, свекла или буряк – ведь это основной ингредиент легендарного украинского борща. Разнообразие современных сортов буряка позволяет выбрать корнеплоды на любой вкус и цвет – продолговатые или круглые, ярко-красные или темно-бордовые, сладковатые, терпкие и т.д. Свекла относится к продуктам, которые активно употребляются в пищу в течение целого года, независимо от сезонов, и поэтому вопрос ее хранения не теряет своей актуальности.

Свекла в народной медицине и на кухне

Общеизвестно, что буряк отлично влияет на все процессы пищеварения и помогает организму справиться с болезненными проявлениями при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта. Свекла обладает замечательной способностью подавлять рост болезнетворных бактерий в кишечнике, оказывая при этом мягкое антисептическое действие, не повреждая слизистую оболочку, как это делают синтетические антибиотики.

Кроме того, буряк является прекрасным источником витамина С и поддерживает наш организм в период авитаминоза. Обычный салат из свеклы восполняет потребности во многих микроэлементах, например, в свекольном соке содержатся соли железа, йода, марганца, бора и др., поэтому людям, страдающим малокровием или другими заболеваниями кровеносной системы, рекомендуется употреблять в пищу этот замечательный корнеплод.

Многообразие блюд традиционной украинской кухни подразумевает использование буряка в приготовлении уже упомянутого знаменитого борща, а также свекольника – эффектный, яркий цвет первых блюд полностью зависит от содержания свеклы в них.   Помимо этого, целиком сваренный или сырой буряк используется для всеми любимых салатов, холодных закусок и даже десертов – сладкий свекольный вкус стал неотъемлемой частью многих кремов для тортов и пирожных.

Кроме корнеплодов, в пищу употребляется также и ботва буряка – продолговатые, сочные листья содержат также внушительный запас минералов и витаминов, особенно полезны они весной, когда ощущается усталость от зимнего периода и могут наблюдаться некоторые признаки авитаминоза. Листья добавляют в борщи и салаты, делают из них начинку для пирогов, используют для приготовления кваса. К сожалению, сохранить ботву с минимальными потерями полезных веществ крайне сложно, но сами корнеплоды вполне можно сберечь до появления нового урожая.